Cafe de CHA〜【カフェド チャー】は名古屋市緑区 徳重駅から徒歩５分くらいの場所にある「ダッチベイビー の専門店」です。
首都圏を中心にさまざまなお店でダッチベイビー を食べ歩き、研究を重ね、食事にもスイーツにも合うシンプルだけど優しい味になる生地を作り出しました。
ダッチベイビーとは？？
オーブンでじっくりと焼き上げるドイツ風のパンケーキです。元々はとても大きなサイズのパンケーキでしたが、これを小さなサイズにリニューアルして提供したのがアメリカの老舗パンケーキ屋さんなんです。
このときにドイツよりも小さいオランダの名前をとって「ダッチ」。小さいサイズなので「ベイビー」合わせて「ダッチベイビー」と名付けたそうです。
ダッチベイビー はその日の温度や条件によって焼き上がりの形は様々です。オーブンから出した瞬間はバターの香りが広がり、周りの生地が立ち上がり、まるで器のような形になっています。
周囲はサクッと、全体はふわふわして軽い食感なので大きなサイズでも胃もたれせずに完食することができます。
名古屋で随一のメニューを誇るダッチベイビー専門店なので、いつも食事系・デザート系が揃っています。みんなでシェアしたり、メニューを選ぶ楽しさがありますので、ぜひ腹ペコでご来店ください。